chikopain
후쿠오카에서 10년 이상 빵 블로그를 운영한 사람이 오픈한 chikopain. 큰 가게 안쪽에서 매일 아침부터 저녁까지 많은 빵을 구워주시는 분들을 빵집 아저씨 혹은 존경의 마음을 담아 ‘셰프’라고 부르고 싶을 정도다. 반면, 만드는 사람은 작은 공방, 혹은 그 분의 자택이 아닐까? 라는 생각이 들 정도로 작은 공방, 혹은 그 분의 자택이 아닐까 싶을 정도로 작은 공간에서 만드는 분의 손에 의해 조금씩 구워지는 빵. 마치 그 분의 자녀나 친척이 된 듯한 기분이 드는 빵을 먹는 순간은 마치 소풍 도시락을 여는 기분과 비슷하다. 그런 제작자 중 한 명인 chikopain은 조난구 나가오의 주택가에 있다. 조용히 자리 잡고 있지만, 확실히 뭔가 맛있는 것이 있을 것 같은 분위기를 풍기는 가게다.
이 곳에서 가장 유명한 빵은 잉글리쉬 머핀으로 일반적은 잉글리쉬 머핀보다 높이가 있다. 잉글리쉬 머핀을 치코빵에서도 스테디셀러로 판매하고 있으며, 게다가 플레인 외에도 다양한 재료가 들어간 매력적인 잉글리쉬 머핀도 있다. 그러니 한 달에 몇 번 있는 공방 판매일에 사람들이 몰려드는 것은 당연한 이치다. 플리마켓 등에 출점할 때는 줄을 서서 기다릴 정도로 인기 있는 가게다.
씹을수록 고소한 크림빵
잉글리쉬 머핀 외에 하나 더 추천하자면 크림빵이다. 다른 빵들과 마찬가지로 외형부터 아름답고 정성스럽게 만들어졌다는 것이 느껴지는 크림빵은 천연효모로 만든 빵이라는 것을 느낄 수 있는 기분 좋은 두께와 밀도다. 쫀득쫀득한 식감과 멀리서 느껴지는 기분 좋은 산미도 있다. 정성스럽게 구워진 커스터드의 단맛도, 그 안에 갇혀 있던 바닐라 향도 올라와 더욱 맛있게 느껴진다. 그리고 계속 씹고 싶을 정도로 맛있는 반죽이기 때문에, 씹으면 씹을수록 고소한 것도 참 매력적이다. 더 많은 후쿠오카 빵집 보기
가게 정보
- 주소：〒814-0123 福岡県福岡市城南区長尾３丁目２２−８
- 영업시간：8:00～15:00（売り切れ次第終了）
- 영업일：금, 토요일
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